為進一步深化“產(chǎn)教融合、校企合作”, 助力酒店行業(yè)人才培養(yǎng)，日前，錦江國際管理專修學院攜手洛桑酒店管理學院，以錦江旗下8家酒店為實踐基地，為洛桑學院在校生打造小班化、模塊制、輪轉式的實踐教學課程。課程學習內(nèi)容分為三期，涵蓋酒店廚房、餐廳和客房等領域。首期廚房服務實踐課程為期三周，共有87名學員參與。

課程期間，學生們分赴J酒店上海中心、錦江飯店、新錦江大酒店、靜安昆侖大酒店、上海花園飯店、上海錦江湯臣洲際大酒店、揚子江麗笙精選酒店、虹橋賓館，在酒店導師帶教下，不僅詳細學習了中廚房、西廚房、糕點房、備菜間、管事部及倉庫等部門的工作流程和專業(yè)技能，更通過實訓項目，“沉浸式”感受真實工作節(jié)奏，逐步適應熟悉高強度工作環(huán)境，與實訓酒店結下深厚感情，對錦江企業(yè)文化有了更直觀的體驗，紛紛表示未來將考慮從錦江啟程職業(yè)生涯。

下半年，兩家學院還將繼續(xù)探索“企業(yè)課堂”共建，通過其他實訓課程的開展，加快提升教學效果和行業(yè)專才的培養(yǎng)。